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课时安排：一周以内
上课时间：全日制，白天班，周末班
上课地点：广州市天河区黄埔大道西平云路163号
课程内容：背景： 来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会（DS）据此提出应建立统一的国际标准。在2001年，在他们建议下成立了IS0/TC 34食物制品技术委员会，丹麦担任了秘书处工作。为了同一目的，工作组（WG8）同年11月成立。他们为形成IS0/AWI 22000《食品安全管理系统——必要条件》准备了工作计划和时间表。 IS:2005食品安全管理体系标准于2005年9月1日正式出版，该标准旨在保证整个食品链不存在薄弱环节从而确保食品供应链的安全。IS:2005适用于整个食品供应链中所有的组织、包括饲料加工、初级产品加工、食品的制造、运输和储存、以及0售商和饮食业，另外，与食品生产紧密关联的其他组织也可以采用该标准，如食品设备、食品包装材料、食品清洁剂、食品添加剂等辅助材料的生产和其他食品配料的生产。这个标准更可以弥补IS09001:2000对食品制造的不足，并可以将两个标准同时适用。 目的： 使学员深入理解IS:2005标准各个条款以及之间的逻辑关系 使学员有能力诊断企业目前的状况，并在企业内部建立管理体系 使学员掌握IS:2005内部审核技巧 课程内容： IS:2005产生的背景和目的 IS:2005标准的要求 IS:2005管理体系的建立 先期方案，可操作性先期方案 HACCP七大原理 建立HACCP的步骤 审核技巧 IS:2005审核 案例分析 认证流程 考试 培训对象： 质量经理、管理者代表、体系审核员，咨询师，贸易商，对食品安全感兴趣的人士等。 鉴定考核： 以笔试方式进行理论知识考核 课程安排: 培训时间： 3天 培训语言： 普通话 收费标准： 2000元/人 陈老师
